عن البرغل

جميع المعلومات ووصف البرغل


إنه منتج غذائي ذو قيمة عالية وشبه جاهز للغاية يتكون من الماء والقمح فقط عن طريق التنظيف ، الغليان ، التجفيف ، تقشير القمح وطحنه في أنواع مختلفة من المطاحن وفصل الجسيمات بأحجام مختلفة. مجموعة الحبوب هي مصدر مهم واقتصادي للكربوهيدرات في قاعدة هرم التغذية. البرغل غذاء ثمين في مجموعة الحبوب. لفهم البرغل بشكل أفضل ، من الضروري معرفة القمح وهو المادة الخام الرئيسية

القمح. يتكون المستخلص من 3 أجزاء مثل النخالة والسويداء ، ومعظم العناصر الغذائية الضرورية موجودة في قسم النخالة والنخالة. الإندوسبيرم هو جزء الطاقة الوحيد من القمح الذي يحتوي على نسبة منخفضة من النشاء والبروتين. جوهر ونخالة القمح في بنية المعادن مثل الزنك والمغنيسيوم والكروم والألياف الغذائية وبعض الفينولات والفيتات والسيلينيوم ؛ كما أنه يحتوي على جميع مجموعة فيتامينات B باستثناء فيتامينB12

البرغل هو طعام تقليدي من الأناضول مصنوع من القمح ويُحسب من مجموعة الحبوب ويقع في قاع هرم التغذية. البرغل مصدر مهم واقتصادي للكربوهيدرات.

  • البرغل غذاء غني باللب / الألياف وهو معروف بتقليل الدهون في الدم
  • قيمة الكربوهيدرات عالية ، وقيمة البروتين منخفضة
  • تلعب فيتامينات B1 في البرغل دورًا مهمًا في الجهاز العصبي والجهاز الهضمي
  • بسبب حمض الفوليك الذي يحتويه ، فهو غذاء مهم للغاية للأطفال والنساء الحوامل
  • يحتوي على دهون غير مشبعة وهو مغذٍ صحي بسبب قلة محتواه من الدهون
  • لا يحتوي على الكوليسترول
  • لا يوجد حمض البروتيك ، وهو أكبر عيب للحبوب ، في البرغل بسبب عمليات الطهي والتجفيف للبرغل
  • يسرع امتصاص المواد الغذائية بسبب ارتفاع المعادن والسليلوز ، ويمنع الإمساك ويمنع سرطان الأمعاء
  • عند الخلط مع البقول ، يصبح مصدر الغذاء الأكثر أهمية في العالم
  • لا تمتص الإشعاع ومقاومة للإشعاع. لهذا السبب ، فهي واحدة من المنتجات التي يتم الاحتفاظ بها في المخزون للأغراض العسكرية والمدنية ضد الحروب النووية في بعض البلدان
  • أثناء عملية الطهي ، تخترق المواد الغذائية الموجودة في الجزء الجرثومي من الحبوب إلى الحبوب وتكون القيمة الغذائية أعلى من المنتجات الأخرى الخبز والمعكرونة
  • بسبب عمليات الطهي والتجفيف ، فهي مقاومة لتشكيل القالب وعمرها الافتراضي أطول من المنتجات الأخرى

  • فوائد البرغل: البرغل يحتوي على كمية عالية جدًا من الألياف التي جعلت موقعه مهمًا في عمل الأمعاء. بالإضافة إلى ذلك ، تتمتع الألياف بخاصية صلبة ، مما يجعل البرغل يلعب دورًا مهمًا في التحكم في الوزن. وفقا لمنظمة الصحة العالمية 25-30 غرام. مايحتاجه الجسم من الألياف

    الفيتامينات B1 في الهيكل ؛ يلعب دورا هاما في تعزيز الجهاز العصبي والجهاز الهضمي لدينا. بالإضافة إلى ذلك ، يجب أن يتم تناول هذا الفيتامين بانتظام في الوقاية من مرض البري بري. يعد البرغل أيضًا مهمًا جدًا لزيادة مستوى ذكاء الأمهات الحوامل بفضل حمض الفوليك الذي يحتوي عليه

    نظرًا لانخفاض مؤشر نسبة السكر في الدم في البرغل ، فإن البرغل يبقى مشبعًا لفترة طويلة وهو منتج يمكن استخدامه في الوجبات الغذائية لأنه يمتزج ببطء في الدم. ينصح أيضا لمرضى السكر. بالإضافة إلى ذلك ، السلطات والطعام الساخن والبارد هي مادة تُستخدم في مجموعة متنوعة من المنتجات التي تقدم. البرغل أكثر مغذية من الأرز والكسكس

    ماركات نفيس

    منتجات نفيس الذي يتم تجديدها باستمرار يومًا بعد يوم ويحدث اختلافًا في قطاع الأغذية مع علاماتها التجارية الدولية التي تستمر في التقدم


    العمل معكم فخر لنا

    © COPYRIGHT NEFİS BULGUR Design by MEDYAMİM